今年も残りあとわずかとなりました。2020年は様々なことがありましたが、年末は家族水入らずで、お家でゆっくり過ごして良い年を迎えましょう。今年最後のレシピは家族団らんで味わえる、トマトの肉詰め料理のご紹介です。
「トマトのファルシ」とは、フランスの家庭料理でトマトの肉詰めのことです。見た目は可愛らしいのですが作るのはとっても簡単、低温でじっくり焼く事でトマトの甘味が引き立ち、更に肉汁が交じり合って、とってもジューシーなトマト料理です。今回はトマトと相性の良いバジルを使っていますが、イタリアンパセリやタイムなどにして、ご自分流にアレンジしてみてください。
それでは皆様、大切な人たちと良いお年をお過ごしください。
材料 | 分量 |
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中玉トマト | 12個 |
合いびき肉 | 200g |
玉ねぎ | 30g |
にんにく | 1片 |
マッシュルーム | 4個 |
卵 | 1個 |
バジル(生) | 大さじ2 |
ナツメグ | 少々 |
オリーブ油 | 小さじ2 |
塩・胡椒 | 適量 |
ペコロス(あれば) | 8個 |